2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍《八鲜过海》的制作方法：原料：干贝、虾仁、海蛎、鱿鱼、香菇、冬笋、葱、胡萝卜、豆腐、淀粉；调料：酱油、鸡粉、盐、胡椒粉、白糖；（1）热锅热油，下入干贝，虾干，香菇丝吵香煸干，倒入适量开水；（2）接着下入冬笋丝，胡萝卜丝，豆腐烧开，调入盐再次烧开；（3）海蛎用淀粉调匀，下入锅中，加入鱿鱼丝，调入白糖，胡椒粉，酱油和鸡粉，大火烧开；（4）最后用湿淀粉勾个薄芡，起锅撒入葱花即可；小提示：海蛎的营养价值很高，是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。（《食来运转》 20130329 八鲜过海）
编辑：田思远
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