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本期节目主要内容: 本期节目为大家带来的是“贵州酸笋鱼”。所需原料有乌江鱼,酸笋,莴笋,豆芽,小米椒,糟辣椒,鸡蛋,淀粉,大葱,生姜,大蒜和青柠;所需调料有食盐,白糖,料酒和酸汤。把鱼放入调料腌制十分钟,将酸笋放入锅中煎炒,去掉臭味。将糟辣椒炒出红油,倒入小米椒,乌江鱼等翻炒,加入热水和酸汤,加入调料煮一会就好。 (《食来运转》 20160604 贵州酸笋鱼)
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