2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍“明炉多宝鱼”的做法：1、原料：多宝鱼，鸡蛋，黑木耳，魔芋，青红椒，蒜末，淀粉；2、调料：盐，鸡粉，黑胡椒，香油；3、做法：（1）鱼片中加入盐和鸡粉、蛋清和湿淀粉拌匀，腌制入味；（2）热锅热油，倒入鱼骨煎制变色，倒入开水，加入黑木耳、魔芋、盐、鸡粉、黑胡椒大火煮沸；（3）接着捞出烧好的食材先装盘，加入青红椒和蒜末，再一一放入鱼片滑开，煮一分钟，起锅再淋入香油即可。（《食来运转》 20140807 明炉多宝鱼）
编辑：田思远
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