2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“年年有福”的制作方法：1、原料：豆腐皮 鸡脯肉 虾仁 鲜香菇 杏鲍菇 葱蒜 韭菜花；2、调料：黑胡椒 盐 鸡粉；3、制作步骤：（1）鸡肉条、虾仁中分别加入黑胡椒，盐，鸡粉拌匀，腌制入味；（2）热锅冷油，炒香蒜末，鸡肉和虾仁入锅一起翻炒变色，加入汆烫过的鲜香菇和杏鲍菇一起翻炒，调入鸡粉，盐和葱花略炒，盛出；（3）豆皮剪出形状，把炒好的食材包起，用韭菜花扎起，蒸锅水烧开，移入蒸锅大火蒸5分钟即可；（4）锅里加水，油和鸡粉化开，用湿淀粉勾个薄芡，浇到蒸好的菜上即可。 （《食来运转》 20150213 年年有福）
编辑：田思远
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