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《食来运转》 20160319 爆炒鱿鱼
来源 : 央视网 2016-03-19 12:30 内容简介
《食来运转》 20160319 爆炒鱿鱼
简介
来源：央视网 更新时间：2016年03月19日 12:30
  • 视频简介
    本期节目主要内容： 1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分； 2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱； 3、香菇去蒂，洗净，切菱形片； 4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片； 5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用； 6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出； 7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。 （《食来运转》 20160319 爆炒鱿鱼）
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编辑：田思远 责任编辑：
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