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本期节目介绍了“鱼跃江城”的制作方法: 1、主料:鲈鱼,大葱,橙子,大葱; 2、辅料:生姜,八角,桂皮,冰糖,黄酒,酱油,盐; 3、制作步骤: (1)橙子去皮切块,鲈鱼切片; (2)锅里加水,依次放入大葱、生姜、冰糖、八角、桂皮、黄酒、酱油、食盐,熬煮; (3)锅里放油,下入鱼片炸至金黄捞出,调大火,回炸鱼片,炸好的鱼片倒入汤锅里即可。 (《食来运转》 20151211 鱼跃江城)
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