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本期节目介绍了“干煸杏鲍菇”的制作方法: 1、原料:香鲍菇、小米椒、里脊肉丝、尖椒、才交、淀粉、生姜、大蒜; 2、调料:盐、酱油、蚝油、白糖; 3、步骤: (1)香鲍菇撕成条,肉丝里加入淀粉、酱油、盐拌匀腌制入味; (2)尖椒切丝,小米椒切圈,备用; (3)热锅热油,煸香杏鲍菇,直到干干焦焦状态,盛出备用; (4)继续加热锅,肉丝入锅翻炒变色,加入辣椒丝和炒好的杏鲍菇翻炒。 (《食来运转》 20160616 干煸杏鲍菇)
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