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本期节目为您介绍“甘蓝山药”的做法:1、原料:紫甘蓝、山药、蒜片;2、调料:盐、鸡粉;3、烹饪过程:(1)紫甘蓝切丝;山药事先去皮切片,泡盐水;锅里水烧开,倒入山药氽烫去粘液,捞出;(2)热锅热油,炒香蒜片,放入紫甘蓝炒制,倒入山药,调入盐和鸡粉翻炒入味即可。(《食来运转》 20140207 甘蓝山药)
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