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本期节目介绍了“萝卜酱糗饭”的制作方法: 1、原料:五花肉、白萝卜、酱瓜、大米、海米、葱姜蒜; 2、调料:盐、糖、黄酱、料酒、酱油、香油; 3、步骤:(1)事先浸泡了20分钟的大米倒入锅里,加入清水、油烧开、再煮5分钟左右。(2)热锅热油,五花肉丁入锅煸炒微黄,加入葱姜蒜、海米炒香,倒入白萝卜丁一起翻炒,加入黄酱、清水煮制。(3)接着把煮好的大米倒入锅里一起用小火煮制7-10分钟,汤汁收的差不多了再改大火翻炒,加入酱瓜、香油、盐、白糖调味即可起锅。(《食来运转》 20161127 萝卜酱糗饭)
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