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本期节目带来了醪糟烧鱼头的做法。 原料:鲢鱼头,粉丝,葱姜,干辣椒。 调料:醪槽,盐,料酒,生抽。 做法: 1、热锅热油,炒香葱姜、干辣椒,加入醪槽、料酒略炒; 2、接着鱼头入锅,加入适量清水、生抽、盐,大火焖煮15分钟; 3、最后加入基本泡熟的粉丝煮制入味,即可起锅! (《食来运转》 20150630 醪糟烧鱼头)
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