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《食来运转》 20140531 水煮牛肉
来源 : 央视网 2014-05-31 14:04 内容简介
《食来运转》 20140531 水煮牛肉
简介
来源：央视网 更新时间：2014年05月31日 14:04
  • 视频简介
    本期节目介绍了“水煮牛肉”的制作方法： 1、原料：牛肉，青瓜，豆芽，青笋，葱姜蒜，香菜，芹菜，芝麻，生粉； 2、调料：花椒，干辣椒，豆瓣酱，老抽，酱油，白糖，料酒，鸡精，盐； 3、制作步骤： （1）牛肉片里加入料酒，生粉，酱油拌匀，腌制入味； （2）热锅热油，炒香豆瓣酱，老抽，料酒，葱姜蒜；倒入热水，加入盐，鸡粉，青瓜条，笋条烧开。再倒入豆芽和芹菜煮熟，一起捞出装盘；（3）关火，牛肉倒入锅里，利用余温煮熟，捞出装盘，撒上葱姜蒜，花椒，干辣椒，白芝麻，浇上热油，点缀上香菜即可。（《食来运转》 20140531 水煮牛肉）
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编辑：田思远 责任编辑：
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