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本期节目主要内容: 正宗的福州鱼丸,一定要包裹肉馅,经过机器挤压,鱼皮与猪肉一体成型,在热水中,鱼浆缓慢烹熟,散发出鲜美的气味。曾经葱花和醋是鱼丸的固定班底,如今用刀叉吃鱼丸是陈宜秋的新玩法。彭记胖姐煎包是一家开了很久的老店,四周来吃的都是街坊领居。所有菜品都是在路边煎煮现做,十分新鲜。 (《食来运转》 20170618)
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