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《食来运转》 20140217 萝卜牛腩煲
来源 : 央视网 2014-02-17 15:10 内容简介
《食来运转》 20140217 萝卜牛腩煲
简介
来源：央视网 更新时间：2014年02月17日 15:10
  • 视频简介
    本期节目介绍了“萝卜牛腩煲”的做法：1、原料：牛腩、白萝卜、大葱、生姜、蒜头、八角、桂皮、花椒、草果、香叶；2、调料：盐、鸡精、白糖、耗油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、十三香；3、烹饪过程：（1）牛腩块和姜片一起入锅汆烫，去除血水，备用。（2）热锅热油，炒香大葱末，调入甜面酱，耗油，料酒，十三香，白糖烧开。（3）在汤底倒入适量的开水，倒到高压锅里，加入汆烫好的牛肉，香叶，桂皮，八角，花椒，草果，大蒜，上气十五分钟，盛出加入萝卜块再煮15分钟，起锅前调入盐和鸡精即可。
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编辑：田思远 责任编辑：
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