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本期节目介绍了“苔条黄鱼”的制作方法: 1、原料:黄鱼、苔条、低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋; 2、调料:盐、胡椒粉、香油; 3、步骤: (1)黄鱼条加入盐、胡椒粉、香油拌匀,腌制入味; (2)取低筋面粉、淀粉和泡打粉混合,加入适量清水、蛋黄和油混合拌匀,调好面糊,加入海苔碎拌匀; (3)热锅热油,鱼条蘸上面糊一一入锅油炸金黄酥脆捞出即可。 (《食来运转》 20151020 苔条黄鱼)
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