2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目主要介绍“家炖带鱼”的烹制方法：1、原料：带鱼、五花肉、葱姜、辣椒、香菇；2、调料：酒、酱油、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉；3、制作步骤：（1）五花肉、姜切片，带鱼切段，摆盘底，备用；（2）热锅热油，放入五花肉炒至略透明，加入葱段、姜片和辣椒圈炒香，再加入香菇、酒、清水、酱油、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉烧开，浇到带鱼上；（3）蒸锅水烧开，带鱼移入锅里大火蒸制15分钟即可；4、小提示：带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 （《食来运转》 20131125 家炖带鱼）
编辑：田思远
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