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本期节目介绍了“芹菜豆腐”的做法: 1、原料:西芹,豆腐,花生碎; 2、调料:五香粉,辣椒粉,盐,香油; 3、做法: (1)豆腐切丁,倒入开水锅汆烫,去除豆腥味。芹菜切块,备用; (2)令备一口锅,加热油,炒香姜末,倒入芹菜翻炒,再加入豆腐一起炒制。调入盐、五香粉、辣椒粉、香油,稍煮入味起锅,最后撒上花生碎即可。 (《食来运转》 20140526 芹菜豆腐)
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