2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目带来的是“黑椒香芋粒”的做法。原料：芋头，虾仁，马蹄末，鸡蛋，洋葱，红辣椒，香菜。调料：鸡汁，胡椒粉，黑椒汁，香油，白糖。做法：1、芋头事先蒸熟，压成泥，和虾仁泥、马蹄末混合，加入鸡粉、胡椒粉、蛋液拌匀，备用；2、锅里油烧热，改小火，利用勺子挖出芋泥放入锅里慢慢油炸金黄；3、取黑椒汁、清水、鸡粉、白糖、酱油、湿淀粉、香油拌匀，备好料汁；4、热锅热油，炒香洋葱，盛出铺盘底，再倒入炸好的芋头上。继续加热锅，倒入黑椒汁烧开，淋到芋头上即可。 （《食来运转》 20150614 黑椒香芋粒）
编辑：田思远
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