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本期节目介绍了“泡椒炒牛肉”的制作方法: 1、原料:牛肉,鸡蛋,泡椒,酸菜,大蒜; 2、调料:鸡粉,黑胡椒; 3、制作方法: (1)牛肉切片,加入油、蛋清和黑胡椒拌匀,腌制入味;酸菜切段,备用; (2)热锅冷油,炒香蒜瓣、泡椒和酸菜,盛出;继续加一点油,把牛肉入锅炒至变色,加入鸡粉提鲜即可起锅。 (《食来运转》 20150121 泡椒炒牛肉)
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