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《食来运转》 20161111 蒜子焗黄鳝
来源 : 央视网 2016-11-11 13:27 内容简介
《食来运转》 20161111 蒜子焗黄鳝
简介
来源：央视网 更新时间：2016年11月11日 13:27
  • 视频简介
    本期节目介绍了“蒜子焗黄鳝”的制作方法： 1、原料：鳝鱼、大蒜、莴笋、辣椒、青蒜、淀粉、生姜； 2、调料：豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、料酒、酱油、蚝油、鸡粉； 3、步骤：（1）莴笋切菱形片；水烧开，加入盐和油，鳝鱼片入锅滚开，捞出。（2）另备一口锅，热油，炒香大蒜、豆瓣酱，加入辣椒酱、料酒、酱油、清水烧开，倒入烫好的鳝鱼烧制。（3）最后再加入鸡粉、蚝油、莴笋，青红辣椒翻炒入味，用湿淀粉勾芡，加入青蒜起锅装盘，最后撒入花椒粉即可。（《食来运转》 20161111 蒜子焗黄鳝）
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编辑：田思远 责任编辑：
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