本期节目介绍了“藏红花虾仁米饭”的制作方法： 1、原料：白虾、五花肉、大米、洋葱、大蒜、青豆、宽扁豆、番茄酱； 2、调料：食盐、老抽、橄榄油、藏红花、辣椒粉； 3、步骤： （1）洋葱、大蒜切末，扁豆切碎，五花肉切丁，备用。 （2）锅里倒入开水，虾皮入锅煮开。 （3）另备一口锅，热油，倒入五花肉煸炒金黄，捞出。继续加热锅，倒入虾仁翻炒，捞出。 （4）继续加热锅，倒入洋葱和蒜小火炒香，猪肉、扁豆、青豆和泡发的大米入锅翻炒，加入去皮的番茄汁，倒入虾汤、藏红花、酱油大火煮开改小火继续煮制。期间不断加汤直到米饭成熟为止。 （5）最后加入红椒粉、虾仁、盐翻炒入味即可起锅装盘。 （《食来运转》 20161225 藏红花虾仁米饭）