本期节目为您介绍“金汤瑶柱”的做法：原料：小南瓜、山药、大带子、西兰花；调料：盐、鸡粉；制作步骤：1、南瓜和山药事先蒸熟，分别打成泥。山药泥里加入盐调味。蒸锅水烧开，山药泥和南瓜泥移入锅里蒸制2-3分钟；2、锅里水烧开，放入西兰花汆烫成熟，捞出。继续烧开水，放入带子片汆烫成熟，捞出；3、把汆烫的带子摆盘底，放上西兰花，倒扣在盛盘上；4、取清水，盐，鸡粉和生粉混合均匀，热锅热油，倒入芡汁勾出薄芡，再淋几滴油提亮，盛出；5、最后依次在盛盘里倒入山药汁，南瓜汁，再淋上浇好的芡汁即可。小提示：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。（《食来运转》 20140323 金汤瑶柱）