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本期节目介绍了“养生鸡肉卷”的制作方法: 1、原料:火鸡腿肉、龙眼肉、红枣、枸杞、黄芪; 2、调料:老抽、黑胡椒粉、米酒、白糖、盐; 3、步骤: (1)鸡腿去骨,加入老抽、白糖、黑胡椒粉腌制; (2)腌制好的鸡腿塞入用米酒腌制的黄芪和红枣,然后再塞入枸杞和新鲜龙眼肉,用细绳绑好; (3)鸡腿入蒸锅大火熏制二十分钟,焖十分钟取出放入油锅煎至金黄,切片即可食用。 (《食来运转》 20160619 养生鸡肉卷)
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