本期节目主要内容:
今天教您做的菜是煎煮带鱼段;
原料:鲜带鱼、香菇、大蒜、葱、红椒;
调料:鸡粉、酱油、生粉;
具体步骤:
1、带鱼去骨刺,取肉切段,加入盐、生粉和清水拌匀,腌制入味。香菇切片,红椒切圈备用;
2、锅里热油,下入带鱼段炸制成熟捞出;
3、锅里留底油,加入葱段、香菇等配料炒香,注入适量清水,调入酱油、鸡粉、盐和白糖;
4、最后加入炸好的带鱼段大火烧制一分钟左右,勾外薄芡即可起锅。
(《食来运转》 2010-12-02 煎煮带鱼段)
《食来运转》煎煮带鱼段 2010-12-02
本期节目主要内容:
今天教您做的菜是煎煮带鱼段;
原料:鲜带鱼、香菇、大蒜、葱、红椒;
调料:鸡粉、酱油、生粉;
具体步骤:
1、带鱼去骨刺,取肉切段,加入盐、生粉和清水拌匀,腌制入味。香菇切片,红椒切圈备用;
2、锅里热油,下入带鱼段炸制成熟捞出;
3、锅里留底油,加入葱段、香菇等配料炒香,注入适量清水,调入酱油、鸡粉、盐和白糖;
4、最后加入炸好的带鱼段大火烧制一分钟左右,勾外薄芡即可起锅。
(《食来运转》 2010-12-02 煎煮带鱼段)
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