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本期节目主要介绍“酸辣紫菜”的做法: 1、原料:紫菜、小番茄、香葱; 2、调料:干辣椒、鸡粉、盐、辣椒油; 3、做法: (1)干辣椒剪碎,倒入油浸泡。葱白切末,小番茄对半切开,备用。 (2)热锅热油,中小火炒香葱末,倒入泡好的辣椒油,泡发的紫菜翻炒融合,加入番茄,鸡粉,盐略炒,即可起锅。 4、小提示:紫菜富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。此外,紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,提高机体的免疫力。 (《食来运转》 20140425 酸辣紫菜)
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