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本期节目主要内容:今天来做客的嘉宾是顶级西餐大厨刘鑫和主持人墨霏。他们为大家带来的美食是秋葵扇贝。原料:扇贝、蒜片、秋葵、木耳、橄榄油;调料:盐、白胡椒、七味盐;做法:1.秋葵切片,锅里水烧开,加入盐、秋葵烫,捞出用清水洗去黏液。把木耳也倒入锅中烫,捞出。扇贝沥干水分,撒上盐。白胡椒;2.热锅热油,蒜片入锅炒香,捞出蒜。把扇贝倒入锅里,大火煎制两面;3.继续加热锅,加入秋葵、木耳、盐快速翻炒,捞出装盘,再摆上扇贝,撒上七味盐即可。(《食来运转》 20160919 秋葵扇贝)
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