2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“锅烧鱼头煲”的制作方法：1、原料：红鲢鱼头，蒜头，洋葱，生姜，葱，生粉；2、调料：柱侯酱，香油，胡椒粉，盐，鸡精，糖，老抽，生抽；3、制作步骤：（1）鱼头中加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，柱侯酱，生粉和香油腌制入味；（2）砂锅加热，加油，姜片，蒜瓣，洋葱炒香，鱼头入锅用中小火煲15到20分钟，可以在还没冒气时，沿着锅边淋一点点油，三分钟后再加一次油，最后在起锅前加入葱段即可。 （《食来运转》 20150510 锅烧鱼头煲）
编辑：田思远
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