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本期节目介绍了“清蒸桂花鱼”制作方法:1、原料:桂花鱼,葱姜;2、调料:盐,酱油;3、制作方法:(1)在鱼身上抹上一些盐,腌制入味,在面上横切几刀,备用;(2)葱铺盘底,放上鱼、姜片,蒸锅水烧开,鱼移入锅里大火蒸制8-10分钟;(3)倒出蒸制时出来的鱼汁和姜片,放上葱白丝,浇上酱油,再淋上热油即可。(《食来运转》 20150726 清蒸桂花鱼)
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