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本期节目介绍了“老北京炒烤羊肉”制作方法: 1、原料:羊肉、香菜、洋葱; 2、调料:盐、孜然粉、辣椒面、酱油; 3、步骤:(1)洋葱切块;羊肉切片,加入盐、酱油抓匀,腌制入味;香菜切段备用。(2)热锅热油,加入洋葱、羊肉翻炒变色,再加入洋葱、辣椒面、盐开锅烧制。(3)最后加入香菜梗,撒入辣椒面和孜然粉即可起锅。 (《食来运转》 20161122 老北京炒烤羊肉)
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