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本期节目主要内容:今天的嘉宾是中华名厨赵斌和青年演员解惠清。他们为大家带来的美食是萝卜炖牛腩。原料:牛腩、白萝卜、芹菜;做法:1.事先煮至7、8分熟的牛腩改刀切块,萝卜切成和牛腩差不多大小的块,备用;2.煮牛腩的汤烧开,萝卜入锅大火煮制,可以加入几片姜;3.汤烧开后加入牛腩继续煮,加入鱼露、白糖调味。起锅前加入芹菜段和炸蒜茸即可。(《食来运转》 20160803 萝卜炖牛腩)
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