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本期节目主要内容: 白菜是北方的过冬菜,便宜又易保存。因为位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称"五花肉"。白菜和五花肉一起烹饪有什么特色呢?本期《食来运转》京城名厨赵斌教您辣白菜炒五花肉的做法。(《食来运转》 20160119 辣白菜炒五花肉)
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