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本期节目主要内容:本期节目大厨李铁钢带来“海鲜部队锅”的做法。原料:鲜虾、鱿鱼、花蛤、肥牛肉、泡菜、黄豆芽、西葫芦、菠菜、胡萝卜、茶树菇、方便面、芝士片、芝麻、鸡蛋;调料:盐、白糖、酱油、韩式辣酱、辣椒粉、香油;做法:1、锅里水烧开,倒入花蛤,开壳捞出,再依次倒入虾、鱿鱼、肥牛烫变色捞出;2、热锅热油,西葫芦丝、胡萝卜丝、豆芽、茶树菇、菠菜分别入锅炒软,盛出;3、将烫过的花蛤垫底,依次放上虾、泡菜、炒好的食材、鱿鱼、方便面和芝士,面上打入鸡蛋,放入烫好的肥牛;4、热锅,倒入香油、辣酱、辣椒粉炒匀,倒入烫过的海鲜汤烧开,再倒入海鲜锅里,撒一些白芝麻,中小火加热即可。(《食来运转》 20160728 海鲜部队锅)
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