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本期节目主要内容: 福建清流,入冬以来,这里的天气便已达到零度,这样临界值的温度最适合一种根茎植物的生长,那就是淮山。清流大横溪村,位于清流县城之畔,地势较高,冬季少雨,十分适合淮山的生长。廖大姐要为自己的女儿做一碗红菇淮山羹,天热的红菇与淮山一同熬煮,在当地人看来是大补的食物,最适合熬夜上班的女儿。(《食来运转》 20180303 最特色的食材)
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