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《食来运转》 20161118 板栗烧鳝鱼
来源 : 央视网 2016-11-18 12:38 内容简介
《食来运转》 20161118 板栗烧鳝鱼
简介
来源：央视网 更新时间：2016年11月18日 12:38
  • 视频简介
    本期节目主要内容：本期大厨带来的是板栗烧鳝鱼，采用黄鳝、板栗、油菜，葱姜蒜、香菇，湿淀粉等原料。首先将鳝鱼取肉切断，大葱切片，蒜姜切片备用。然后锅里烧开水，加盐、油和青菜汆汤成熟，捞出，再另备一口锅，热油爆香葱姜蒜，倒入鳝鱼段翻炒变色，加入料酒、蚝油、酱油调味，倒入香菇、板栗和适量清水，大火烧制入味5分钟，最后再加入一点盐、白糖、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡，加一点香油提香，起锅，青菜铺盘底，铺上烧好的鳝鱼即可。（《食来运转》 20161118 板栗烧鳝鱼）
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编辑：田思远 责任编辑：
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