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本期节目介绍了“腐乳蒸鸡”制作方法: 1、原料:鸡腿,红辣椒,小葱,蒜,姜; 2、调料:腐乳,麻油,料酒,盐,白胡椒,细砂糖,辣椒油; 3、制作方法: (1)取所有的调料调匀,再加入姜蒜、辣椒、鸡腿拌匀,腌制入味; (2)蒸锅水烧开,鸡腿装盘移入锅里大火蒸制20分钟,取出装饰上香葱即可。 (《食来运转》 20150924 腐乳蒸鸡)
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