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本期节目介绍酸椰汁鸡汤的做法: 原料:鸡腿,南姜,香茅,柠檬叶,蟹味菇,辣椒。 调料:椰浆,鸡粉,盐,柠檬汁。 主要步骤: 1、鸡腿事先去骨取肉切块,南姜切片,备用。 2、热锅热油,炒香姜片和香茅,倒入鸡腿肉翻炒变白,倒入椰浆炒匀,再倒入清水没过鸡肉大火烧开。 3、接着加入蟹味菇,柠檬叶煮制,再加入鸡粉和盐,柠檬汁,辣椒即可起锅。 (《食来运转》 20140412 酸椰汁鸡汤)
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