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本期节目介绍了“普洱红烧肉”的制作方法: 1、主料:五花肉,普洱茶,姜,葱,花椒,八角; 2、辅料:红糖,盐,酱油; 3、制作步骤: (1)姜切丝、蒜切片,备用; (2)热锅热油,炒香姜蒜、八角和花椒,加入红糖、汆烫过的五花肉一起翻炒; (3)接着加入盐、酱油调味,再倒入普洱茶汤和清水,没过五花肉,加盖用中小火焖15分钟,汤汁收干即可。 (《食来运转》 20151206 普洱红烧肉)
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