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本期节目介绍了“客家小酥肉”的制作方法: 1、原料:五花肉、虾米、香葱、地瓜粉、生菜; 2、调料:酱油、盐; 3、步骤: (1)、在肉片中加入虾米、葱末、地瓜粉、盐、酱油、清水混合均匀,备用; (2)、热锅热油,肉片入锅用小火油炸酥脆捞出;继续加热锅,再次入锅复炸捞出即可;起锅可以搭配一些生菜装饰,效果更好。 (《食来运转》 20150928 客家小酥肉)
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