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本期节目介绍了“沙姜焖鳐鱼”的制作方法:1、原料:鳐鱼、沙姜、蒜蓉、青红椒;2调料:酱油、耗油、鸡粉;3、步骤:(1)沙姜切成末、备用;(2)热锅热油,炒香蒜末,倒入鳐鱼块翻炒,加入蚝油,酱油,沙姜和适量清水加盖焖煮。(3)最后加入青红辣椒和鸡粉炒匀即可起锅, (《食来运转》 20151019 沙姜焖鳐鱼)
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