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本期节目主要内容介绍了“炒花蛤”的制作方法:1、原料:花蛤、葱姜蒜;2、调料:干辣椒、香叶、辣椒酱、蚝油、沙茶酱、老抽、鸡粉、料酒、麻油;3、制作方法:(1)热锅热油,炒香葱姜蒜、干辣椒和香叶,加入辣椒酱、沙茶酱、蚝油、老抽和花蛤一起翻炒。(2)接着淋入料酒、麻油,花蛤开壳后,加入鸡粉、蒜末关火,拌炒均匀即可。(《食来运转》 20151118 炒花蛤)
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