本期节目介绍了“山胡椒凤尾虾”的做法：主料：鲜虾 花菜 莴笋蒜 生粉； 配料：泡椒 盐 料酒；烹制方法：1、虾事先去头壳，去除沙线；加入盐和料酒抓匀腌制入味，再加入生粉拌匀；泡椒、蒜都切末，花菜切小块，莴笋切条，备用；2、锅里油烧热，放入腌制好的虾滑油，变色捞出。接着加入莴笋、花菜快速过油，捞出；3、另备一口锅，加油烧热，爆香泡椒和蒜末，过油的蔬菜回锅，倒入适量的水和泡椒水煮开，加入过油的虾，最后加入盐、鸡粉、白醋、山胡椒油即可起锅。小窍门：莴笋味道清新略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，从而促进消化器官的功能，对消化功能减弱以及便秘的人群很有益处。 （《食来运转》 20130724 山胡椒凤尾虾）