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本期节目主要内容: 中国烹饪的演变,超出人类文字记载的边界,先民和火炙、汽蒸的初次相遇,仅仅为了饱腹,原始且朦胧。7000多年过去,人们与食物朝夕相处,仅仅是对食材的加工,就已经是五花八门,热闹非凡,有人将它当成俗务,有人把它奉为艺术,还有的人把这门手艺称之为功夫。(《食来运转》 20180222 人·情·味 功夫)
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