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本期节目主要内容: 本期大厨带来的是姜丝炒小卷。首先小卷里加入开水和米酒烫一烫,捞出;切姜丝、辣椒备用;然后热锅热油,姜丝、辣椒翻炒出香味,加入豆豉、酱油、清水、白糖、小卷烧至入味,起锅前加入葱段、米酒、香油即可。 (《食来运转》 20161214 姜丝炒小卷)
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