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本期节目主要内容:今天的节目将教大家制作“玉子虾仁”这道菜:原料:玉子豆腐、虾仁、青豆、淀粉;调料:高汤、酱油、鸡粉、盐;步骤:1、玉子豆腐切块,放上去壳的虾仁,点缀上青豆,备用;2、蒸锅水烧开,豆腐虾移入锅里大火蒸制3—5分钟。3、另备一口锅,热油,倒入高汤烧开,调入酱油、盐、鸡粉,用湿淀粉勾芡,起锅浇到蒸好的玉子虾仁上即可。(《食来运转》 20140106 玉子虾仁)
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