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本期节目介绍了“辣子鸡翅”的制作方法: 1、原料:鸡翅,花生米,白芝麻,大蒜,小葱,干辣椒; 2、调料:盐,鸡粉,香油,蚝油,生抽,五香粉,料酒; 3、制作步骤:(1)鸡翅里加入料酒,生抽,五香粉,香油抓匀,腌制入味;(2)热锅热油,炒香姜蒜,倒入鸡翅爆炒基本成熟,加入蚝油,鸡粉,盐和干辣椒,花椒粒,再倒入青红椒和香菜段快速翻炒,起锅前再加入花生米,最后撒上白芝麻即可。 (《食来运转》 20150921 辣子鸡翅)
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