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《食来运转》 20151026 花开富贵鱼
来源 : 央视网 2015-10-26 14:14 内容简介
《食来运转》 20151026 花开富贵鱼
简介
来源：央视网 更新时间：2015年10月26日 14:14
  • 视频简介
    本期节目介绍了“花开富贵鱼”制作方法： 1、原料：黑鱼，红鱼籽，鸡蛋清，生粉，湿淀粉； 2、调料：鸡粉，盐； 3、制作方法： （1）黑鱼取肉，切连刀薄片，加入盐、鸡粉、蛋清、生粉抓匀，腌制入味； （2）盛盘抹油，将腌制好的鱼肉做成花的造型，蒸锅水烧开，鱼移入锅里大火蒸2分钟； （3）另备一口锅，加水、盐、鸡粉烧开，用湿淀粉勾芡，倒入鸡蛋清搅开，浇到蒸好的鱼花上，最后点缀上鱼籽即可。 （《食来运转》 20151026 花开富贵鱼）
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编辑：田思远 责任编辑：
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