2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目将带来“爆炒素鳝丝”的做法。原料：香菇，青红辣椒，大蒜，生粉。调料：生抽，盐，白糖，香油，料酒，白胡椒粉。做法：1、泡发香菇沿着边剪成丝，加入少量盐抓匀，均匀拍上生粉；取清水、糖、胡椒粉、生抽、料酒、香油拌匀，备好料汁；2、热锅热油，香菇入锅改小火油炸酥脆，大约15秒左右捞出；3、另备一口锅，热油，炒香蒜末和青红辣椒丝、香菇丝和料汁加入锅里快速翻炒均匀即可。 （《食来运转》 20150612 爆炒素鳝丝）
编辑：田思远
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