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《食来运转》 20130424 香辣花蛤
来源 : 央视网 2013-04-24 12:35 内容简介
《食来运转》 20130424 香辣花蛤
简介
来源：央视网 更新时间：2013年04月24日 12:35
  • 视频简介
    本期节目主要内容：本期节目主要介绍了“香辣花蛤”的制作方法：1、原料：花蛤 红椒 香菜 大蒜 干红椒 花椒 八角 桂皮；2、调料：白糖 盐 料酒 酱油 鸡粉；3、做法：（1）热锅热油，放入干红椒、花椒、八角、桂皮爆香，再放入红椒圈、大蒜、酱油和料酒调味；（2）接着放入花蛤一起翻炒，调入白糖、盐、料酒和酱油，焖上一两分钟；（3）壳全开后，放入鸡粉提鲜起锅，点缀上香菜即可。4、小提示： 让花蛤吐沙的窍门：花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐和香油，促进花蛤吐出泥沙。用这个方法泡2—3个小时，花蛤会吐出很多泥沙。 （《食来运转》 20130424 香辣花蛤）
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《食来运转》 20130424 香辣花蛤

编辑：田思远 责任编辑：
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