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《食来运转》 20140609 韭香鲜笋片
来源 : 央视网 2014-06-09 15:50 内容简介
《食来运转》 20140609 韭香鲜笋片
简介
来源：央视网 更新时间：2014年06月09日 15:50
  • 视频简介
    本期节目介绍了“韭香鲜笋片”的制作方法： 1、主料：甜笋、韭菜、胡萝卜、生姜、湿淀粉； 2、辅料：蚝油、鸡粉、白糖； 3、制作步骤： （1）笋切块，姜切丝，胡萝卜切片，备用； （2）锅里油烧热，倒入笋块过油，一分钟左右捞出； （3）另备一口锅，加热油，炒香姜丝，倒入笋块、胡萝卜片、韭菜一起翻炒，加入少量清水、鸡粉、白糖、蚝油，起锅前淋入湿淀粉勾个薄芡即可； 小提示：中医认为笋味甘、微寒；具有清热化痰、益气和胃等食疗功效。食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。 （《食来运转》 20140609 韭香鲜笋片）
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编辑：田思远 责任编辑：
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