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本期节目介绍了“紫苏煎黄瓜”的制作方法: 1、原料:黄瓜、五花肉、紫苏叶、泰椒; 2、调料:蒸鱼豉油; 3、步骤:(1)黄瓜切片,辣椒切圈,五花肉切片,紫苏改刀,备用。(2)热锅热油,黄瓜入锅煎制两面,捞出;继续加热锅,放入肉片煎制焦黄,淋入一点蒸鱼豉油,倒入辣椒和黄瓜翻炒。(3)最后加入一点清水,蒸鱼豉油和紫苏快速翻炒入味,即可起锅。 (《食来运转》 20161229 紫苏煎黄瓜)
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