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《食来运转》 20160208 红蟳米糕
来源 : 央视网 2016-02-08 22:14 内容简介
《食来运转》 20160208 红蟳米糕
简介
来源：央视网 更新时间：2016年02月08日 22:14
  • 视频简介
    本期节目主要内容： 1.红蟳洗净切块；红萝卜丁放入滚水氽烫至熟捞起；芋头丁放入热油锅过油即捞起沥干油脂备用； 2.鸡蛋打散成蛋液，漏扚过滤蛋液的方式放入热油锅中，再迅速搅动炸成呈金黄色的蛋酥时捞起沥干油脂备用； 3.长糯米洗净后，以冷水浸包约4小时，捞起，放入蒸笼里以大火蒸约20分钟取出备用； 4.取一油锅，放入沙拉油热锅后，爆香肥油丁，再加入所有调味料煮至滚沸即可离火； 5.取一蒸笼，先放入蛋酥、红萝卜丁、芋头丁后，再加入作法3的长糯米和作法4的材料搅拌均匀，再将红蟳块放置其上，最后以大火蒸约20分钟取出即可。 （《食来运转》 20160208 红蟳米糕）
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编辑：田思远 责任编辑：
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